Heute, am 11.04.2018 ist die europäische Verordnung zur Festlegung von Minimierungsmaßnahmen und Richtwerten für die Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln verbindlich in Kraft getreten. Die genaue Bezeichnung lautet „Verordnung (EU) 2017/2158 der Kommission vom 20. … Reduzierung von krebserregenden Acrylamid weiterlesen
