Immer mehr Menschen tauschen ihren Haushaltszucker gegen Stevia ein. Das ist auch der Grund warum man Stevia mittlerweile in jedem Supermarkt finden kann. Aber warum ist das so? Unser altbekannter Haushaltszucker hat einen „schlechten Ruf“. … Haushaltszucker vs. Stevia weiterlesen
In meinem ersten fachlichen Blogbeitrag möchte ich mich dem Thema Sensorik widmen. Sensorik wird ja von vielen Abteilungen abseits der Qualitätssicherung als überflüssig eingestuft. Denn wenn es nicht schmeckt oder schlecht riecht, bekommt das ja … „Sensorik wird überbewertet“ weiterlesen
